les galettes

on part de la pâte feuilletée bien expliquée par Murielle dans l'article précédent.

Détailler à l'emporte pièce 2 cercles

badigeonner au jaune d'oeuf le pourtour du cercle

A la poche à douille, dresser la crème d'amande ou la frangipane au centre du cercle

Déposer le deuxième cercle par dessus après avoir mis la fève

Souder les bords

Chiqueter au couteau

















Tout le monde est en admiration devant le chiquetage de Fabrice, Seb le premier!

Dorer

Dessiner avec la lame du couteau la galette et enfourner

Elles sont belles mes galettes, elles sont belles!

Notre Lise , seule au monde avec toute la pâte feuilletée restante....